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Uve
Garganega in purezza
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Vinificazione e affinamento
le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 4 mesi. La spremitura viene effettuata quando almeno il 15 – 20% dell’uva presenta la muffa nobile (Botrytis cinerea) che conferisce grande ricchezza gusto-olfattiva. Dopo l’avvio fermentativo in acciaio, la fermentazione prosegue in barrique, dove poi avverrà la maturazione per ulteriori 12 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi
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Colore
giallo dorato intenso con riflessi ramati
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Profumo
dolci e avvolgenti le sensazioni di frutta candita e sciroppata con note di ananas e albicocca, fico, dattero e miele
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Sapore
rotondo e morbido con un finale lungo e piacevolmente persistente
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Alcool
13,5%
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Temperatura di Servizio
12°C.
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Formato
375 ml